Những cái mới lẫn cũ ấy cứ đan xen qua lại, tạo cho Saphir dáng vẻ thâm ầm nhưng không cũ nát, tươi mới mà chẳng lạc điệu. Giống như một bản hoà tấu nhạc xưa trên nền hoà âm phối khí hiện đại, mạnh mẽ trẻ trung. Hay cũng giống như đôi tình nhân chở nhau bằng xe đạp đôi vòng quanh hồ Xuân Hương, trông trẻ thế mà cũng thật lãng mạn quen thuộc như đã bên nhau từ lâu lắm rồi.
Saphir có đủ những góc yêu thích cho nhiều đối tượng, từ một gian áp mái nhiều vát góc chéo lạ lẫm, hay những vòm đá xinh xinh ngồi nhìn qua khung kính ngắm sương giăng bên ngoài. Một lò sưởi, vài bức ảnh đen trắng, những món đồ xưa, xe cổ… góp phần làm Saphir thêm đậm chất thi vị và hoài niệm.
 |  |
| Cấu trúc vòm xây bằng đá và mái ngói dốc cao giúp Saphir có những góc ngồi càphê thật thú vị, đặc thù Đà Lạt. | Chút thong thả, nhẹ nhàng bên những gạch trần tường vôi. |
 |  |
| Phảng phất nét xưa cũ của những hầm rượu trước đây, dù tất cả đều được làm mới. | Những vật dụng, hình ảnh một thời góp thêm tiếng hoài niệm cho không gian thô mộc của Saphir. |
 |
| Những vật dụng, hình ảnh một thời góp thêm tiếng hoài niệm cho không gian thô mộc của Saphir. |
(Theo SGTT)
